Овощи играют большую роль в питании детей. Меню ребенка всегда должно быть разнообразным, вкусным, полезным. Овощи – это кладезь витаминов, микроэлементов и других жизненно важных и нужных веществ. Все они комплексно помогают ребенку сохранить здоровье, укрепляют иммунитет, повышают жизненные силы организма, поднимают настроение. Известно их положительное воздействие на кишечник. Полезны детям, у которых есть такие проблемы, как запор, диарея, дисбактериоз. При этом овощи очень хорошо усваиваются, считаются диетическими продуктами питания. Не зря первые прикормы малыша начинаются именно с них. С другой стороны, овощи в питании ребенка нужны для того, чтобы разнообразить вкусовые ощущения и определиться с кулинарными пристрастиями. Это возможность изучать окружающий мир с помощью рецепторов языка. Кроме того, овощи содержат большое количество воды. Это позволяет хорошо утолить жажду и напитать тело живительной влагой, которая необходима для жизни, как воздух, потому что участвует во всех без исключения процессах организма.

В группе раннего возраста «Гномики» прошёл «День витаминки». Воспитатель Матвеева Л.П. провела ряд мероприятий с детьми на тему «Овощи и фрукты – витаминные продукты!».  В ходе беседы на тему «Путешествие Витаминки» рассказала о пользе витаминов, содержащихся в овощах и фруктах, организовала подвижную игру «Вершки, корешки», дидактическую игру «Овощное лото», ролевую игру «Овощной магазин». Вечером во время уплотненного полдника обращала внимание, что «витаминки» есть и в овощной запеканке, на то из каких продуктов была приготовлена запеканка и на ее вкусовые качества.