Дети раннего и дошкольного возраста нуждаются в качественном и сбалансированном питании. Однако длительное хранение овощей прошлого урожая сказывается на вкусовых качествах блюд и питательных свойствах самих продуктов.

В соответствии с «Санитарно-эпидемиологическими требованиями к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» в период после 1 марта в детских садах овощи урожая прошлого года (капуста, репчатый лук, корнеплоды и др.) допускается использовать только после термической обработки. ... Читать дальше »